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じつは名前が先に決まったクレープブリュレ。

 

クレープブリュレがデビューしたのは

2005年4月23日です。

それまで数ヶ月かかって試行錯誤してつくりました。

なんと言っても、世の中にそんな食べ物がなかったのです。

日本になければ、本場フランスにもないはず。

つまり地球上にそんな食べ物はなかった可能性が高い。

当時いろいろ調べましたが、まったくなかった。

クレープブリュレは、名前から決まっていました。

当時の私の仕事はコピーライター。ネーミングが仕事です。

いわゆるクリームブリュレが嫌いで、

なんて甘ったるいお菓子なんだと思っていました。

だったら、うちの自慢の生地といっしょに食べたらちょうどいいはず。

と簡単に考えていましたが、そこからが長い。