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日本のクレープを変えたという意味。

ひとつはクレープブリュレシリーズ。
これは原宿店で達成しました。

 

 

ふたつめはミクレープシリーズ。
これはイオンで達成しました。

 

 

 

 

 

3つ目はクレープブリュレバニラのシリーズ。
冷凍コムクレープですね。
こちらは名古屋松坂屋のバレンタインイベントで。

よくうちのアシスタントクレーピエの皆さんに、
月に1万個売れるクレープをつくれる?
と質問すると一応考えます。
いや、普通できないでしょ。
できるかもとなぜ考える?

これが3度も出来てしまっている私は天才です。

 

 

 

私のクレーピエアシスタントが、全国100人以上います。
「日本のクレープの頂点へ」クレーピエkei hasegawa