blog

各店にも通達しました。クレームブリュレクレープなどと呼ぶのはやめてほしい。

2005年の発売開始より、
コムクレープは一貫して
クレープブリュレを商品名としてきました。

百貨店で販売し、
テレビ紹介され、
東京で大行列がついたころから、
見た目だけ真似して、
私が教えてもいない人が
偽物をつくるようなった。
そのころから、
クリームブリュレクレープとか、
ブリュレクレープとか、
ましてや別の商品であるクリームブリュレなどと名乗り、
同一視されて困っている。

コムクレープはクレープブリュレです。
それ以外の名前で販売したことはないですし、
もしもコムクレープ各店で
別の名前で注文したら、
「クレープブリュレでよろしいですか」と
必ず聞き直すはずです。
そういう教育をほどこしています。

さて、今日の紹介は。
クレープブリュレクリームチーズブリュレです。
この合性も抜群です。
シンブルですがおいしい。
ポイントは中のクリームチーズも焦がしているところですね。
シリーズの中でもあま塩っぱいクレープブリュレです。

クレープブリュレ、フレーズブリュレ、
クレープブリュレチョコザックチョコレート、
クレープブリュレクリームチーズブリュレの4つだけが、
コムクレープで実演販売されているシリーズです。
それ以外のシリーズは
店頭では食べられません。

私のクレーピエアシスタントが、全国100人以上います。
「日本のクレープの頂点へ」クレーピエkei hasegawa