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社名がついた商品が誕生したのです。

クレープブリュレが誕生してから
6年間ほどは
シリーズ化しませんでした。
クレープブリュレだけを発売。
大事に育ててきました。
ミクレープシリーズは
誕生から10種あったこと考えると、
あつかいが特別です。

はじめてのシリーズはフレーズブリュレ。
イチゴ入りのクレープブリュレです。
フレーズは弊社社名であり、
フランス語のイチゴです。
思い入れのある名前。

単にイチゴをいれてるわけではない。
そのボリュームはカット方法、
トッピング方法まで考えてます。
酸味のきいたクレープブリュレなわけですが、
おいしいイチゴはつかいません。
甘みは無駄に必要ないからですね。

クレープブリュレの次に人気です。
社名がはいったメニューですからね。
おいしいに決まっています。

 

私のクレーピエアシスタントが、全国100人以上います。
「日本のクレープの頂点へ」クレーピエkei hasegawa