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クレープブリュレに世界でいちばんあうシリーズ増加です。まずはMIWコーヒー。

コムクレープ自由が丘店では、3月中にクレープブリュレに世界でいちばんあうコーヒーを発売します。2年かかって世界中のコーヒー豆の中からある品種と出会いました。昨年発見された品種で、日本ではなかなか飲めません。クレーピエの執念です。お楽しみに。

 

冷凍コムクレープの新商品が発表されました。

コムクレープ自由が丘店限定のキャンペーン。

葉隠抹茶と総曲輪チョコイチゴディベロッパー、チョコザックミクレープの

冷凍コムクレープも新登場です。

最新作のランチガレクインテットです。

最新作にランチガレクインテットの招待券を

コムクレープ自由が丘店で配布しています。

みなさん食べに来てね。

味変できる皿のクレープです。

コムクレープ自由が丘店限定の販売です。

最高傑作があります。

私の最高傑作は、クレープブリュレ、
クレープブリュレバニラ、イチゴミクレープ、
総曲輪チョコイチゴディベロッパー、
葉隠抹茶の5つです。
上記3点は、全国でぱくられています。
跪いた屑どももさておき、
それだけのクレープ=ラグジュアリースモールを創れる才能は、
両親と神様に感謝したい。

この5選は、完成したときの瞬間を今でも覚えています。
食べて「あ、おいしい」という瞬間です。
=皆さんがおいしいと思ってくれる自身みたいなものですね。
もちろんそこまでの行程がながいので、
一瞬にみえますが、
じつは数年かかってそこまでいくわけです。

この5選は特別です。

 

 

私のクレーピエアシスタントが、全国100人以上います。
「日本のクレープの頂点へ」クレーピエkei hasegawa

葉隠抹茶が再び。

葉隠抹茶。明日の渋谷ヒカリエ催事店から
一週間限定で発売されます。
ぜひ来てくださいね。個数も限定です。
渋谷ヒカリエは年一回出店する、都内恒例の催事出店です。
6年目で6回目。長い間お世話になっています。
ヒカリエだから来ていただけるお客様もいると思います。

 

私のクレーピエアシスタントが、全国100人以上います。
「日本のクレープの頂点へ」クレーピエkei hasegawa

葉隠抹茶ふたたび超期間限定レア販売します。

4つ目のクレープは葉隠抹茶でトライします。
まだ販売していません。
限定で西武池袋本店で発売。
次は8月16日から22日までの渋谷ヒカリエで限定販売予定です。
それ以降は決まっていませんので、
ヒカリエに行ってくださいね。

私のクレーピエアシスタントが、全国100人以上います。
「日本のクレープの頂点へ」クレーピエkei hasegawa

日本のクレープを変えたという意味。

ひとつはクレープブリュレシリーズ。
これは原宿店で達成しました。

 

 

ふたつめはミクレープシリーズ。
これはイオンで達成しました。

 

 

 

 

 

3つ目はクレープブリュレバニラのシリーズ。
冷凍コムクレープですね。
こちらは名古屋松坂屋のバレンタインイベントで。

よくうちのアシスタントクレーピエの皆さんに、
月に1万個売れるクレープをつくれる?
と質問すると一応考えます。
いや、普通できないでしょ。
できるかもとなぜ考える?

これが3度も出来てしまっている私は天才です。

 

 

 

私のクレーピエアシスタントが、全国100人以上います。
「日本のクレープの頂点へ」クレーピエkei hasegawa

ないものを創る。

ことクレープを
つくることに関しては
自分は天才だと思っています。
自分で天才というなんて
なんてお花畑な
ヤツだと言われそうですが、

実績があります。

一か月で一万食売れるクレープシリーズを
私は3種類
つくっているんです。
それらのメニューは
私がつくるまでは
この世には
存在してない。

 

 

私のクレーピエアシスタントが、全国100人以上います。
「日本のクレープの頂点へ」クレーピエkei hasegawa

うすうすは思っていました。

なぜかと言えば。試食の感想のほとんどが
「おいしい」という結果だったからです。
葉隠抹茶は、自分への挑戦でした。
14年前にクレープブリュレをつくってから、
それを越えるクレープを完成させてない。
クレーピエの進化するためにの3年間でしたね。

これだけの人に美味しいと言ってもらえるなら、
予定の2020年よりも早く販売してみたい(笑。

私のクレーピエアシスタントが、全国100人以上います。
「日本のクレープの頂点へ」クレーピエkei hasegawa

葉隠抹茶が、ついに限定発売となりました。

葉隠抹茶が、ついに限定発売となりました。
17日まで、西武池袋本店地下に出店しています、
コムクレープ催事店で一日10食ほどです。
本当は2020年夏まで、販売予定はなかった。
それまでは百人試食中のはずだった。
実際に、本店自由が丘店で何度か試食を実施した。
通販店利用の方は、次の注文時に試食できるサービスをしています。
なのに、販売してしまった。なぜかというと…

私のクレーピエアシスタントが、全国100人以上います。
「日本のクレープの頂点へ」クレーピエkei hasegawa